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जब सिले बिस्कुट को थोड़ी देर के लिए फ्रिज के अंदर रखा जाता है तो वह कुरकुरे हो जाते हैं क्योंकि
1) ठंड से अतिरिक्त नमी बाहर आ जाती हैं
2) फ्रिज के अंदर आद्रता कम होती है और इसीलिए अतिरिक्त नमी अवशोषित हो जाती
3) फ्रिज के अंदर आद्रता अधिक होती है और इसीलिए अतिरिक्त पानी अवशोषित हो जाती
4) फ्रिज के अंदर दाब अधिक होता है जिससे अधिक नमी बाहर आने में मदद मिलती है
2) फ्रिज के अंदर आद्रता कम होती है और इसीलिए अतिरिक्त नमी अवशोषित हो जाती