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प्रेशर कुकर में खाना कम समय में पकता है क्योंकि
1) अधिक दाब के कारण उबलते पानी का ताप कम हो जाता है
2) चारों ओर से बंद होने के कारण भाइयों का प्रभाव नहीं पड़ता है
3) अधिक दाब के कारण उबलते पानी का ताप बढ़ जाता है
4) प्रयुक्त पानी वाष्पन बहुत कम होता है
3) अधिक दाब के कारण उबलते पानी का ताप बढ़ जाता है